手打ちそば道具、CloseUp

こだわりの手打ちそば道具をクローズアップする。

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寒山拾得型こね鉢 くろがね665/560 漆仕上鉄製

漆を試し塗りしてみた。
本番の製品は、もう少しツヤを落として、さらに精悍さを際だたせたい。
この型のオリジナルであるステンレス素材色も、全く悪くないのだが、
漆黒をまとった蕎麦こね鉢は、何か鬼気迫る存在感を訴えかけてくる。

手に馴染む、よい道具となってくれそうな予感。早く、これで打ちたい。




近日、川越そばの会で予約受付開始予定だ。価格未定




もっと美味しい情報 ▼特撰そば道具販売所▼手打ちそばLove ▼築地そばアカデミー ▼All About Japanそば ▼築地美味いもの研究所 ▼エレクター屋 ▼手打ちそば動画

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  1. 2008/02/17(日) 23:11:49|
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戦艦大和の技術を平和利用する、地球に優しいそば捏ね鉢

本日待望の生地(軟鉄製のそば捏ね鉢・築地型)
これを、半ツヤの黒漆でフィニッシュして提供する
(近日・川越そばの会で予約受け付け開始)

私も、完成が待ち遠しい。







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  1. 2008/02/15(金) 16:00:25|
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井上明

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