手打ちそば道具、CloseUp

こだわりの手打ちそば道具をクローズアップする。

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築地そばアカデミー2006年スタイルをYouTubeに



▼#01: How to start soba mixing (水回しの開始)井上明@築地そばアカデミー


築地そばアカデミー2006年スタイルの打ち方をYouTubeにアップロードした。
最新の打ち方は、さらに細部を改良しているが、それについては近々に著作物で公表したい。




もっと美味しい情報 ▼特撰そば道具販売所▼手打ちそばLove ▼築地そばアカデミー ▼All About Japanそば ▼築地美味いもの研究所 ▼エレクター屋 ▼手打ちそば動画


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  1. 2009/03/29(日) 01:36:30|
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寒山拾得築地そばアカデミーの総合パンフレットです




PDF版の豪華?パンフレット。もちろん無料です。
はじめての方から、腕自慢のアマチュア、そして密かにプロをめざしている方、団体での受講や、英語でのプライベートレッスン、そして「そばパーティ」まで、のびやかなスペースの築地そばアカデミーだから、多彩なアレンジが可能です。(空き日程での貸切等のご利用は、http://soba.specialist.co.jp/academy/から、メールフォームをご利用のうえご相談ください)

こちらから、ゲットしてください。
▼http://soba.dougu.jp/pdf/academy_general_brochure08.pdf



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  1. 2008/04/21(月) 00:16:10|
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寒山拾得築地そばアカデミー開業総合科のパンフレットです





PDF版の豪華?パンフレット。もちろん無料です。
はじめての方でも、そば打ちや調理の技術を身に付けて、開業に向けた大きな一歩が踏み出せます。卒業生は国内はもとより海外でも活躍。おそば好きなアップル・コンピュータのスティーブ・ジョブスさんも、築地そばアカデミーの修了生が打ったそばを毎日食べているそうです。



もっと美味しい情報 ▼特撰そば道具販売所▼手打ちそばLove ▼築地そばアカデミー ▼All About Japanそば ▼築地美味いもの研究所 ▼エレクター屋 ▼手打ちそば動画


こちらから、ゲットしてください。
▼http://soba.dougu.jp/pdf/academy_pro_brochure07.pdf
  1. 2008/04/20(日) 23:37:25|
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井上明

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