手打ちそば道具、CloseUp

こだわりの手打ちそば道具をクローズアップする。

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美しい業務用そば釜

今回米国に二基出荷した業務用そば釜は、HACCPの要請から、蓋を木製でなくSUS304の板厚3mm仕様とし、そこにダークブラウンのハンドルを与えた。

精悍なフォルム。いかにもいいそばがキリっとゆで上がりそうな、いい貌をしている。

この釜は、アルツハイマー因子として取り沙汰されているアルミを全く使用していないモデル。築地そばアカデミーが設計・デザインした人気の新世代そば釜である。



KJ80_sus304lid.jpg



KJ80_sus304lid.jpg





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  1. 2007/08/15(水) 12:38:58|
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井上明

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